ヴィーガン、ベジタリアン、菜食の話をする際に、役に立つ情報をまとめました。
議論の際にでもご利用ください。
日本語のものをメインに集めましたが、英語のものもあります。
参考のために、公開年、最終更新年を付けました。
ツイッターでの議論を見る度に、ソースを調べるのが面倒だったので…。
みんみ
なお、これらのニュースや研究が必ず正しいという意味ではありません。
「こういう報告もあるよ」というスタンスでお願いします。
ここにある内容への反論もあることを頭に入れておいてください。
注意
- すべてがヴィーガン向けのものではなく、フレキシタリアン、リデュースタリアン向けのものも多いです
- リンクの先資料の利用は自己責任でお願いします
- 内容の精査はしていません(ただし個人ブログなどは除いてあります)
内容はまだ偏っているので、今後も増やして行きます!
みんみ
日本語のニュース/資料
環境ー気候変動/地球温暖化
気候変動や地球温暖化に関する資料。
畜産業が与える環境負荷について。
- 小泉環境相がステーキを食べたことの何が問題か(橋本淳司) – 個人 – Yahoo!ニュース(2019)
- 「脱牛肉」で数百万人の命救う、温室効果ガス削減も WEF 写真1枚 国際ニュース:AFPBB News(2019)
- 気候変動対策に肉の消費減が不可欠、「欧米で9割減」提言 研究 写真1枚 国際ニュース:AFPBB News(2018)
- ベジタリアンは、地球温暖化を抑止できる:研究結果|WIRED.jp(2016)
人為的温暖化懐疑論への批判
- 石油メジャー最大手が40年前から地球温暖化による気候変動を予測していた – GIGAZINE(2019)
- 気候変動懐疑論者のスーン氏、エネルギー企業から100万ドル以上受領 – ロイター(2011)
- 地球温暖化懐疑論批判 – 文部科学省科学技術振興調整費「戦略的研究拠点育成」事業(2009)
環境ー海洋汚染
海洋ゴミと漁業について
環境ーアマゾン森林火災
- 牛肉と大豆、アマゾン森林火災に関わるブラジルの2大産業 写真12枚 国際ニュース:AFPBB News(2019)
- アマゾンの森を燃やす人々に密着、“悪人”牧場主の手口と現実(ナショナル ジオグラフィック日本版) – Yahoo!ニュース(2019)
- アマゾンで今、何が起きているのか?アマゾンの大規模火災に関する10の質問箱 (2019年8月28日) – エキサイトニュース(2019)
食と健康
ヴィーガン食(プラントベース)、代替肉などについて
- ホリエモンの「ヴィーガンは健康に悪い」発言に、文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」 | Foodist Media by 飲食店.COM(2018)
- ビジネス特集 ハンバーガー大国に異変 ~“肉なし”が急拡大~ | NHKニュース(2019)
- 世界初の無料学校給食を実現したフィンランド ヴィーガンメニューも当たり前:朝日新聞GLOBE+(2019)
動物福祉(アニマルウェルフェア)
酪農
告発
生体販売、動物利用
ペットショップ、パピーミルなど
- 「子犬工場」400匹を過密飼育 坂井市内、業者を刑事告発へ | 社会 | 福井のニュース | 福井新聞ONLINE(2018)
- 「動物は命ではなく金」悪質ペット繁殖業者・パピーミル野放し…消費者の子犬人気も一因に – 弁護士ドットコム(2018)
従事者の健康
植物の痛み
”だから論理的には飛躍しているかもしれませんが、「痛い」といったキャッチーな言葉を使って説明しました。”
ヴィーガン、ベジタリアンの有名人
ヴィーガン、ベジタリアンの有名人
- 菜食主義者に転向したキャメロン監督、撮影クルー向けのケータリングも肉・魚抜き : 映画ニュース – 映画.com
- ビリー・アイリッシュ、酪農/畜産業界で起きている動物たちへの虐待行為を批判 | NME Japan
その他
- 知ってる?⽇本の⾷料事情〜⽇本の⾷料⾃給率・⾷料⾃給⼒と⾷料安全保障〜(農林水産省)(2015)
↑畜産業と穀物需要など - 電気ショック、ガス、薬 口蹄疫「殺処分」過酷な現場 : J-CASTニュース(2010)
英語資料
総合
健康的で持続可能な食事システムのレポート
ヨーロッパ人が肉と乳製品を減らした場合における健康と環境(農地など)
環境
WWFによる、食物が与える環境や野生動物などの影響
肉が地球を殺す5つの方法
健康
バランスの取れたプラントベースダイエットは健康と地球に良い
ヴィーガンは病気と闘うバイオマーカーが最も多い
ビタミン12関連
ヴィーガンとビタミンB12欠乏
畜産動物とビタミンB12
- Cobalt deficiency in sheep and cattle | Agriculture and Food(最終更新2018)
- Farm Health Online – Animal Health and Welfare Knowledge Hub – Cobalt Deficiency in Sheep
以上です!
見つけ次第、また足していきます。
ではまた!
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