【資料リンク集】ヴィーガン関連の気になるニュースと研究まとめ

ヴィーガン、ベジタリアン、菜食の話をする際に、役に立つ情報をまとめました。
議論の際にでもご利用ください。

日本語のものをメインに集めましたが、英語のものもあります。
参考のために、公開年、最終更新年を付けました。

なお、これらのニュースや研究が必ず正しいという意味ではありません。
「こういう報告もあるよ」というスタンスでお願いします。
ここにある内容への反論もあることを頭に入れておいてください。

日本語のニュース／資料

環境ー気候変動／地球温暖化

気候変動や地球温暖化に関する資料。
畜産業が与える環境負荷について。

• 小泉環境相がステーキを食べたことの何が問題か(橋本淳司) – 個人 – Yahoo!ニュース（2019）
• 「脱牛肉」で数百万人の命救う、温室効果ガス削減も WEF　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News（2019）
• 気候変動対策に肉の消費減が不可欠、「欧米で9割減」提言 研究　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News（2018）
• ベジタリアンは、地球温暖化を抑止できる：研究結果｜WIRED.jp（2016）

人為的温暖化懐疑論への批判

• 石油メジャー最大手が40年前から地球温暖化による気候変動を予測していた – GIGAZINE（2019）
• 気候変動懐疑論者のスーン氏、エネルギー企業から１００万ドル以上受領 – ロイター（2011）
• 地球温暖化懐疑論批判 – 文部科学省科学技術振興調整費「戦略的研究拠点育成」事業（2009）

環境ー海洋汚染

海洋ゴミと漁業について

• 海洋プラごみ、漁業や観光も排出源に　（写真=AP）　:日本経済新聞（2019）
• 太平洋ゴミベルト、46％が漁網、規模は最大16倍に | ナショナルジオグラフィック日本版サイト（2018）

環境ーアマゾン森林火災

• 牛肉と大豆、アマゾン森林火災に関わるブラジルの2大産業　写真12枚　国際ニュース：AFPBB News（2019）
• アマゾンの森を燃やす人々に密着、“悪人”牧場主の手口と現実（ナショナル ジオグラフィック日本版） – Yahoo!ニュース（2019）
• アマゾンで今、何が起きているのか？アマゾンの大規模火災に関する10の質問箱 (2019年8月28日) – エキサイトニュース（2019）

食と健康

ヴィーガン食（プラントベース）、代替肉などについて

• ホリエモンの「ヴィーガンは健康に悪い」発言に、文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」 | Foodist Media by 飲食店.COM（2018）
• ビジネス特集 ハンバーガー大国に異変 ～“肉なし”が急拡大～ | NHKニュース（2019）
• 世界初の無料学校給食を実現したフィンランド　ヴィーガンメニューも当たり前：朝日新聞GLOBE＋（2019）

動物福祉（アニマルウェルフェア）

• 日本の畜産が問題？　東京五輪の食にメダリストがNO！ (1/3) 〈週刊朝日〉｜AERA dot. (アエラドット)

酪農

• 死ぬまで拘束…日本人が知らない「乳牛の残酷生涯」（岡田 千尋） | 現代ビジネス | 講談社（1/7）（2019）

告発

• 屠殺直前の豚の苦痛、潜入取材した動画が公開された【閲覧注意】 | ハフポスト（2015）

生体販売、動物利用

ペットショップ、パピーミルなど

• 「子犬工場」４００匹を過密飼育 坂井市内、業者を刑事告発へ | 社会 | 福井のニュース | 福井新聞ONLINE（2018）
• 「動物は命ではなく金」悪質ペット繁殖業者・パピーミル野放し…消費者の子犬人気も一因に – 弁護士ドットコム（2018）

従事者の健康

• 豚の断末魔に戸惑い　自衛隊が殺処分支援完了へ　隊員のメンタルに配慮 – 産経ニュース（2019）

植物の痛み

”だから論理的には飛躍しているかもしれませんが、「痛い」といったキャッチーな言葉を使って説明しました。”

• 食べられると野菜も痛みを感じる？米国でヴィーガン論争を巻き起こした日本人研究者の大発見（BLOGOS編集部）（2018）

ヴィーガン、ベジタリアンの有名人

ヴィーガン、ベジタリアンの有名人

• 菜食主義者に転向したキャメロン監督、撮影クルー向けのケータリングも肉・魚抜き : 映画ニュース – 映画.com
• ビリー・アイリッシュ、酪農／畜産業界で起きている動物たちへの虐待行為を批判 | NME Japan

その他

• 知ってる？⽇本の⾷料事情〜⽇本の⾷料⾃給率・⾷料⾃給⼒と⾷料安全保障〜（農林水産省）（2015）
  ↑畜産業と穀物需要など
• 電気ショック、ガス、薬　 口蹄疫「殺処分」過酷な現場 : J-CASTニュース（2010）

英語資料

総合

健康的で持続可能な食事システムのレポート

• Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems（2019）

ヨーロッパ人が肉と乳製品を減らした場合における健康と環境（農地など）

• Food choices, health and environment: Effects of cutting Europe’s meat and dairy intake – ScienceDirect（2014）

環境

WWFによる、食物が与える環境や野生動物などの影響

• Food | Initiatives | WWF

肉が地球を殺す5つの方法

• Five ways the meat on your plate is killing the planet（2017）

健康

バランスの取れたプラントベースダイエットは健康と地球に良い

• Balanced plant-based diets improve our health and the health of the planet | University of Oxford（2018）

ヴィーガンは病気と闘うバイオマーカーが最も多い

• Vegans found to have highest amount of disease-fighting biomarkers | LLUH News（2019）

ビタミン12関連

ヴィーガンとビタミンB12欠乏

• 9 Vitamin B12 | Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline | The National Academies Press（1998）

畜産動物とビタミンB12

• Cobalt deficiency in sheep and cattle | Agriculture and Food（最終更新2018）
• Farm Health Online – Animal Health and Welfare Knowledge Hub – Cobalt Deficiency in Sheep

以上です！

見つけ次第、また足していきます。

ではまた！